料理
トマトパスタをつくり、ペッパーミルでブラックペッパーをゴリゴリ挽いていたら、 「パキッ」 という音がしたと思うと ペッパーミルの挽く部分が割れました。 赤線の部分で真っ二つ。 飛び散るブラックペッパー。 ブラックペッパーまみれのパスタ。 食べまし…
昨日、ヘルシオウォーターオーブンで豚の角煮用に豚バラブロックを油抜きしていた時の事。 扉と本体の隙間から、蒸気が漏れている…！！ 今までこんなことなかった！ ええ～！？故障なの！？ パッキンが経年劣化してダメになっちゃった？ 年末が近づいて、修…
コメダ珈琲店のクロネージュが食べたい！！ しかし、コメダに行くと食事系を頼んでしまって、未だ食べたことがないのです。 カツサンドが一番美味しいと思ってる。 こんな出来立て熱々カリカリのカツサンド、他では食べられない！ しかし、コメダはなんでも…
黒い点々の正体 最近知った白菜の秘密 まとめ 冬になると、野菜を沢山取れるお鍋料理ばかりになる我が家。 今日は、白菜と人参と豆腐と豚こまで水炊き！ 大根おろしにポン酢をかけていただきました。 かんたんで野菜がいっぱい食べられて美味しくて、胃もた…
《市販のバウムクーヘンに、生クリームを添えるだけで簡易ケーキになるよ！》 アイスクリームメーカーでアイスをよく作るので、生クリームは常備してる我が家。 余った生クリームがあったので、ホイップしました。 スーパーで売ってる「1袋8個入り2〜300円」…
【鶏かた肉とは】 【材料】 【作り方】 いただきます！！（感想） まとめ 今日、スーパーで鶏肩肉を見つけました。 鶏のかたにく…？ 豚はよく見るけど、鳥の肩肉ってあまり見ない。 というより、初めて見た！ というわけで、買ってみました。 唐揚げサイズに…
【サツマイモの栄養素と美容効果】 【作業時間】 【材料】 【作り方】 いただきます！（感想） その他のサツマイモ料理 サツマイモを消費したい… 焼き芋も美味しいし、さつまいもごはんも美味しいけど… そうだ！ フライドポテトみたいに、サツマイモも揚げな…
【材料】 【作り方】 いただきます！ コメダのクロネージュが食べたい！！ けど、寒いし外に出るのが面倒だ… 代わりに、家で何か作ろう！ ココアバームクーヘンに、ソフトクリームが載っているのが、コメダ珈琲のクロネージュ。 バームクーヘンっぽいものの…
材料（３人分くらい） 作り方 出来上がり！ 手作りパフェのメリット 某ショッピングモールに行って歩き回り、 疲れた…何かここで食べちゃおうかな… と思ってレストラン街をうろうろしたんですが、何が食べたいのかわからなくなって帰宅しました。 が、何か美…
筋トレや健康・美容のパートナー、ブロッコリー！ 栄養価が高く、食物繊維も豊富！ タンパク質も入ってる。 そして、ブロッコリーは、ちょっと毒が入っているホルミシス食品。 ちょっとの毒が入っていることで体が防御反応を引き起こし、結果的により健康に…
【我が家のキムチ鍋材料】4人分 具材が多くて味が薄くなった時の対処法 寒くなってきましたね！ いよいよ鍋の季節！！ 我が家は週に何回もお鍋を出すよ！ ぽっかぽかに体が温まる上に、 野菜がいっぱい取れる！ しかも、料理が楽！！（重要） キムチ鍋も良く…
手作りヨーグルト、生活続いています！ mocomocomoco.hatenablog.com 硬いプリンのようなヨーグルトになってしまうので、温度と時間を変更してみました。 7時間 40度設定で。 それでもしっかり固まりました。 まだまだ固めのプリンのような豆乳ヨーグルトで…
今日の晩御飯はハンバーグー！！ 昨日、歯列矯正の調整日で歯が痛いから！ 飴色玉ねぎをたくさん作って、冷凍してみよう！ この飴色玉ねぎ、とっても美味しいの！ 今日、ハンバーグの中に入っている飴色玉ねぎだけ食べて 「美味っ！！！」 て娘が言ってた。 …
先日、夫と息子で餃子を作ってくれました。 沢山作ってくれて、焼ききれなかった分を、翌日の私のおひるごはんに。 コンロに付きっきりで焼くの、面倒なんだよね…（ズボラ） …そういえば、勝間和代さんがヘルシオで焼いていた気がする！ ヘルシオで焼いても…
余ったパンの耳でラスク！ 材料 作り方 いただきます！ 余ったパンの耳でラスク！ 昨日の記事で餃子のタネのあまりと食パンで肉まんを 作りました。 mocomocomoco.hatenablog.com さらに、そこでも余ったパンの耳！ それでパンの耳ラスクを作りましたよ。 材…
【作り方】 できあがり！ いただきます！ 餃子のタネがあまったので、食パンを使って肉まんにアレンジしました。 ヘルシオでしっとり蒸しますよ。 食パンは、６枚切りを使いました。 【必要なもの】 餃子のタネの余り 食パン（６枚切り） ラップ（大きめ） …
油の収納場所 無印良品ファイルボックスが大惨事に！ 油のボトルの点灯対策 まとめ 油の収納場所 みなさん、キッチン周りの収納どうされてますか？ 動線を考えて収納すると良いって言いますよね。 油はたいていコンロで使うので、我が家はコンロ下引き出しに…
市販の栗ご飯のもと 健康と美容への効果 にんじん ごぼう 豚肉 栗 【材料】 【作り方】 できあがりました！ いただきます！ まとめ 市販の栗ご飯のもと 実家から、栗ご飯の素が送られてきました。 どうやら電話した時に、下の子が栗ご飯好きと言ったようで… …
GI値比較と栄養 最近食べてる全粒粉パスタ ズボラレシピ：ブロッコリーの全粒粉ペペロンチーノ 全粒粉パスタの感想 美容と健康に影響を与えてくるGI値が低く、栄養を丸ごと食べられる全粒粉パスタを食べています。 GI値比較と栄養 GI値が高い食べ物は、血糖…
豚ロース肉の美容健康効果 【材料】4人分 【作り方】 いただきます！ 今日は疲れたからご飯作りたくない… でも夕ご飯作らなきゃ… できるだけ簡単に作りたい！ ということで、トンカツ用の豚ロース肉で、ポークステーキを作りました。 一緒に副菜も作っちゃい…
豆乳ヨーグルトがピンク色に 最近、手作りヨーグルトを豆乳を使った豆乳ヨーグルトにかえたのですが。 2回目に作ったヨーグルト。 表面が何故かピンク色で泡泡に！！ えっ… ナニコレキモチワルイ！！ （容器から出しちゃった写真だけど） 変な菌が繁殖しちゃ…
大谷翔平さんの好物カレー ホットクックの水分量問題 大谷カレー 【材料】カレー1箱分（１０人分） 作り方 いただきます！ ホットクックのカレー記事 大谷翔平さん記事 大谷翔平さんの好物カレー 最近、テレビで見ました。 大谷翔平さんが高校時代に寮の食堂…
動物性乳酸菌は腸まで届かない！？ 美容と健康には、ヨーグルトよりも豆乳ヨーグルト 材料 作り方 いただきます！ もし乳酸菌が腸まで届かなくてもメリットはある まとめ アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを4か月ほど前に購入し、ヨーグルトを毎日食べ…
最近、炊き込みご飯を良く作ります。 美味しいんですよ。 mocomocomoco.hatenablog.com mocomocomoco.hatenablog.com それでいて、タンパク質と食物繊維、炭水化物が一度に摂れて健康的！ 今日は、鶏もも肉とごぼうがあったので、かしわ飯風炊き込みご飯にし…
材料 作っていくよ いただきます！ 以前はサツマイモご飯を作っていたのですが、サツマイモを切るのがめんどくさすぎる！！ 硬くて、切るのに 「んんん～～～！！！」 と力を入れないと切れない！！ 最近は縁遠くなっていたのですが、最近あちこちで見かける…
蒸し豆の作り方 材料 作り方 いただきます！ 蒸し豆を使った他の料理 ホットクックでしょっちゅう作る常備菜・蒸し豆。 大豆・金時豆・黒豆のミックスで作っています。 豆類は、植物性タンパク質で、食物繊維もとれる美容＆健康食材！ 積極的に撮りたい食材…
水島弘史シェフや勝間和代さんが提唱しているロジカルクッキングあるいはロジカル料理。 私もよくロジカル料理をします。 塩分量を0.6％にすると、美味しい料理が出来上がる！ っていうものなんですけども。 なんか、どこかで、「人間が美味しく感じる塩分濃…
アンチエイジングやダイエット、免疫力アップに効果がある「ヒハツ」。 詳しい効果はこちらの記事をご覧ください mocomocomoco.hatenablog.com ヒハツはどうやって摂取したら良いの〜？ というわけで、ヒハツを使うレシピです。 ヒハツ自体が美容や健康に良…
果樹苗 ポポー シェナンドーR 1株 / 国華園 23年秋商品 先日、ポポーという果物について書きました。 mocomocomoco.hatenablog.com ポポーは、熟して落ちてからの収穫となるので、あまり日持ちがしません。 柔らかい果物のため、傷みやすいのもあまり流通し…
ポポーとは 食べ方 味 ポポーと癌の関係 長期保存方法 みなさん、ポポーってご存知ですか？ 私、今日初めて知りました。 見た時、じゃがいも？と思ったけど、持ってみたらグニャリと柔らかい。 じゃがいもっぽいでしょ？ ポポーという果物なんです。 ポポー…
