先日、グリーンカレーを作り、私的には美味しかったのですが、
子どもには辛すぎるのと、ココナッツミルクが嫌いなようで大不評でした…
この、あまったグリーンカレーペースト。
どうしよう…とずっと心の底に小さな困りごととしてあったのですが、グリーンペーストを、マヨネーズと混ぜて、ドレッシングに！！
グリーンペーストとマヨネーズを、同量ぐらいでまぜてみました。
辛い！
とっても辛いけど、深みがあっておいしい！
大人の味です。
からしマヨネーズのようなかんじもあり、カレーの風味もします。
ドレッシングもいいけれど、スティック野菜やお肉にも合いそう！
子どもには辛すぎるのと、固めのテクスチャなので、オリーブオイルや牛乳と混ぜてゆるくしたらいいかな？
また今度試してみます。
まだまだ残っているグリーンカレーペースト
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