発酵あずきにハマって2ヵ月半。
この記事以来、2キロ以上消費しました。
食後のデザートやおやつとして食べています。
食物繊維も取れて、甘いもの欲も満たせて最高!
今日も夜中に作っておいたのですが、朝起きてできていたのがこちら
米麹がそのまま残ってる…!
いつもはこんな感じ↓
今までこんなに残っていた事は無いので、失敗した?!
と、心配していましたが、ちゃんと甘いあんこになっていました
米麹がそのまま残っていた。原因としては、かき混ぜが足りなかったのと、今回はようとさずに作ったからかもしれません。
問題はなかったものの、次回は水分を足して、よく混ぜようと思います。
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