先日、ヘルシオでロールケーキのスポンジを焼いた話を書きました。
この時、膨らまなくてモチモチとしたクレープのようなロールケーキになったのですが、膨らまない問題が解決しました!
ヘルシオの自動メニューで、ロールケーキのスポンジを作ってはいけない!!
自動メニューの「ロールケーキ」で作ると、ウォーターオーブンになります。
もしかして、ウォーターオーブンで水蒸気を使って焼き上げているので、水分の重みでシュンとしぼんでしまうのではないかい?
と思って、手動で焼いてみました。
【設定】
オーブン・予熱あり1段の180℃で約19分
ちゃんと膨らみましたよ〜!
じゃじゃーん(あつ森の見せびらかし音楽風に)
↑
今回作ったもの。
娘が95%作り、できない部分は私が手伝う形式。
前回作ったもの
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どっちも美しくはないけど!
映えないのでインスタには不向きだけど!
でも、と~~~~~~っても美味しいのです。
スポンジを焼くときは、手動がお勧めです!
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