水島弘史シェフや勝間和代さんが提唱しているロジカルクッキングあるいはロジカル料理。 私もよくロジカル料理をします。 塩分量を0.6％にすると、美味しい料理が出来上がる！ っていうものなんですけども。 なんか、どこかで、「人間が美味しく感じる塩分濃…