こんにちは！もこです。
最近、朝がツライ。
中学生の子どものお弁当、毎日作ってるんですけど、朝、苦手なんですよね……。
中途覚醒もあって、朝起きるのが本当にしんどい。
で、先日ふと気づいたことがありまして。
夕食のついでに、お弁当のおかずも作れるんじゃない…？って。
いやいや、気づくの遅すぎでしょ、もこさん。
自分でツッコんでおきます。
でも、ただの「ついで調理」じゃないんですよ、これが。
ヘルシオの角皿の「空きスペース」を使うという、 地味だけどじわじわ効いてくる方法なんです。
ヘルシオの角皿、ムダにしてませんか？
うちで使ってるのはヘルシオウォーターオーブン。
夕食のメインを調理するとき、角皿ってけっこう余白があるんですよね。 そこ、ずっとほったらかしにしてたんです。
もったいなかった！
【手順】
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フードプロセッサーで粗みじん切りにした野菜（じゃがいも、玉ねぎ、人参など）、ベーコン、卵をフライパンの中にどんどん入れていき、混ぜる。
（ズボラなので、ここで全部混ぜちゃう） -
オムレツのタネを、少しだけお弁当用のアルミカップに取り分ける。
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フライパンの横にアルミカップを並べ、ヘルシオの上段へ。
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「まかせて調理」→「焼く」でスタート。
ほったらかして夕食の準備をしてたら……
気づいたら、お弁当用のミニオムレツがちゃんと完成してるんですよ。
夕食はこれでいただきます。適当にとりわけ。
追加の電気代なし。追加の洗い物なし。
これは……うれしい。
【これだけは守って】冷凍おかずの持っていき方
さて、ここからが大事な話なんです。
できあがったミニオムレツ、冷凍しておくんですけど、 「冷凍のままお弁当箱に入れてそのまま自然解凍」は絶対NGなんですよ。
市販の冷凍食品はOKなのに、なんで？って思いますよね。
市販品は無菌状態で作られてるから大丈夫なんですが、 家庭で作るものは違う。
冷凍のままお弁当に入れると、お昼ごろまでに解凍される過程で 細菌が増えやすい温度帯（20〜50度あたり）に長時間いることになるんですよ。
それ、こわいわ～。
自家製冷凍おかず、正しい使い方
✅ 冷凍するとき 焼き上がったらしっかり常温まで冷ます。 アルミカップから外し、ラップでぴっちり密閉して冷凍庫へ。
ちなみにアルミカップのまま電子レンジはNG。
なので、今回はアルミカップを使いましたが、このようなシリコンカップが便利だと思う。
✅ お弁当に詰める朝 中心部までしっかり再加熱！（75度以上で1分以上が目安）
✅ 詰めるとき 再加熱したあと、また冷ます。
冷ましてから詰める、これポイントです。
あったかいまま詰めると、お弁当の中が蒸れて傷みやすくなっちゃうのでね。
まとめ
今日のポイントをざっくりまとめると、
- ヘルシオ角皿の余白、もったいないからおかずストックに使おう
- 夕食作りのついでにアルミ（もしくはシリコン）カップをちょこんと並べるだけ
- 冷凍おかずは朝に必ず再加熱→冷ましてから詰める
夜のちょっとした「ついで」が、朝の自分を助けてくれるんですよ。
ぜひお試しください～
ちなみに、夕食用のドデカい「具だくさんオムレツ」の詳しいレシピは、こちらの記事に書いています。
フードプロセッサーとフライパンで完結する超ズボラ版です。
