豚肩ロースかたまり肉を使って、野菜と豚肉の煮込みをつくりました。
ぱさぱさになりがちな肩ロースが、しっとり柔らかくホロホロ！
事前に塩をすりこんでおくことで、味わい深い塩味に！
にんじんや玉ねぎ、キャベツはあまーくやわらか～くなっていて美味しいです。
【材料】
豚肩ロース肉 600グラム（海塩２ｇを事前にすりこんでおく）
キャベツ 4分1玉。
玉ねぎ 1.5個
にんじん 2本、
ニンニク 3個
乾燥ローズマリー １グラム
乾燥タイム １グラム
料理酒 300 CC
海塩 8ｇ
なんでも美味しくしてくれる海塩。
ほんとに美味しくなるので、私は魔法の塩と呼んでいる。
コンソメなくてもおいしいってすごい。
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【作り方】
豚肩ロースは、2グラムの塩をすりこみ、１～２日おいておきます。
キャベツ、玉ねぎ、にんじんをくし切りに。
ニンニクは、輪切りで
海塩以外の材料を全てをホットクック内鍋に入れ、
（ちょっとハーブ入れすぎたので、材料欄では分量をへらしています）
煮物を作る(混ぜない)で40分設定しスタート。
出来上がりました！
豚肉を切り分け、もりつけます。
豚肩ロース肉って、豚バラかたまり肉より安いんですよね～
豚肩ロースかたまり肉でも、ホロホロ美味しい煮物になるので、ぜひどうぞ。
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