今年は初めての梅干しづくり中。
土用干し３日目！
３日目の作業
三日目は、梅酢も天日干しします。
ベランダに、紙を敷いて瓶ごと置くだけ。
日光消毒になります。
あとは、今日も梅干しを全て裏表ひっくり返しました。
全面に日光が当たるように…
土用干しの梅のビフォーアフター！
１日目
２日目
3日目
おお～！
だんだんシワシワしていっている上に、３日目は白い何かが…！！！
これは何？
梅に付く白いものは
これは、カビではなく塩の結晶ですね！
塩をたくさん入れているので、濃い塩分量となり、水分が蒸発することによって結晶として白く出てきました。
安心。
さ、明日朝には土用干しが終わるよ～！
ファスナー全開できるので、梅干しをひっくり返しやすく、場所もとらない便利な干し網はこちら
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