無添加の梅干しが食べたい！
ということで、今年は初めて梅干しを作っています。
昨日、土用干しを開始しました。
梅干しを干した後の作業
土用干しを始めたら、毎日裏表をひっくり返します。
シソもひっくり返すよ～
良く乾くように！
夜はどうするの？
土用干しの間は、三日三晩梅干しを外に干す、梅津に戻す、などいろいろやり方があります。
昔の夏は、夜は涼しくなったので、夜風というか、夜露に当てるのが良かったようですが、現代の夏はもう気候が違う。
あまり関係ない…
そして、夜寝ている間に、雨が降ってダメになると悲しい。
ということで、部屋の中に取り込んでいます。
引っ掛けるだけの干し網はヒョイっと取り込むだけなので便利。
リンク
【1日目と2日目の違い】
昨日の午後1時ごろの梅の様子
今日の午後2時ごろの梅の様子
あっ！
だいぶシワシワしてきたー！
経過の違いがわかると楽しいね！
リンク
