先週、梅を塩に漬けてから約１週間たちました。
前回の作業
４日目あたりでこれくらいの量の梅酢（液体）があがってきており、そこからは変わらなかったので、シソを入れていきます！
お塩を入れるとこんなにお水が出るのが不思議～
どんどん梅酢が増えていくのがワクワク嬉しかった！
先日スーパーで一緒に買っておいた「もみしそ」。
500ｇ入りです。
梅干し１kgあたり200ｇ～300ｇということなので、
半分くらい入れていきます。
念のためアルコール消毒した菜箸で、何回かに分けて容器の中に入れます。
容器を傾けて、シソを梅酢で洗うように揺らしながら
250ｇくらい入れ、
「もみしそ」の袋に入っていた梅酢も入れました。
シソ投入、完了～～！！
けっこう、シソがたくさん入りました。
梅とおんなじ量くらいに感じる～
梅１㎏って、たくさんあるようで少ないので、
成功したら来年はもっとたくさん作りたいな～♪
